Zamykając już tydzień obchodów urodzin Węgier czyli dnia św.Stefana nie można nie wspomnieć o konkursie na najlepszy tort w kraju, którego edycja miała miejsce w tym roku już po raz osiemnasty.
Kolejny raz wybrano najlepszy tort z cukrem oraz najlepszy tort bez cukru.
W bieżącym sezonie tematem głównym były SUPERFOODS. To znaczy, że cukiernie przystępujące do konkursu musiały od podstaw stworzyć nowy smak tortu inspirując się najlepszymi węgierskimi składnikami o bogatych wartościach odżywczych.
Zwycięzcą w kategorii Tort Roku został
MÁKVIRÁG czyli Kwiat Maku
Jest to nieco chrupiący biszkopt z mąki migdałowej z makiem przełożony kremem z białej czekolady ze wsadem z cierpkiej czarnej porzeczki, a to wszystko posypane prażonym sezamem. Dla twórcy ciasto przypomina o czasie spędzonym w ogrodzie u babci na zrywaniu porzeczek oraz cieście makowym, którym go częstowała.
W kategorii Tort Roku bez cukru zwycięzcą został
ZÖLD MÁLNA czyli Zielona Malina
W tym przypadku twórcy postawili na połączenie słodkiego, pistacjowego musu z kwaśną, jasnoczerwoną galaretką malinową, a to wszystko dopełnione wodą różaną. Pistacja pojawia się także w biszkopcie w postaci mąki. Całość posypana jest płatkami róż.
Gdzie można spróbować
Tort roku i tort roku bez cukru można kosztować od 19 sierpnia jedynie w wybranych cukierniach w kraju, które uzyskały recepturę.
Jest ich ponad 500 z czego w samym Budapeszcie około 100.
Pełna lista dostępna jest na stronie https://www.cukraszat.net/ w języku węgierskim.
Pliki dla Was poniżej. Miejcie jednak na uwadze, że bycie na liście danej cukierni nie gwarantuje, że akurat w danym dniu lub o konkretnej godzinie ten tort będzie dostępny.
My mieliśmy okazję skosztować dzisiaj dla Was obu wersji i jesteśmy miło zaskoczeni.
Oczywiście najbardziej przypadła nam do gustu wersja z cukrem czyli Kwiat Maku.
Przez cały rok w wielu lodziarniach będziecie mogli spotkać również lody o tych smakach.
A Wy co macie dzisiaj do kawki?
Leave a Comment