20 sierpnia to jedno z najważniejszych świąt narodowych na Węgrzech – obchodzone z dumą i radością przez mieszkańców całego kraju. W stolicy, Budapeszcie, tego dnia odbywają się liczne uroczystości, koncerty, parady oraz spektakularne pokazy fajerwerków. To także okazja do spróbowania tradycyjnych węgierskich smakołyków, w tym tortu roku.
Kim był Święty Stefan?
Święty Stefan, znany również jako król Stefan I, był pierwszym królem Węgier, który zjednoczył plemiona węgierskie i wprowadził chrześcijaństwo jako religię państwową. Jego panowanie w latach 1000–1038 uważane jest za fundament węgierskiej państwowości. Został kanonizowany przez papieża Innocentego XI w 1083 roku.
Dlaczego 20 sierpnia?
Data 20 sierpnia została wybrana na Dzień Świętego Stefana, ponieważ tego dnia obchodzona jest rocznica jego kanonizacji w 1083 roku. Święto to nie tylko upamiętnia postać króla, ale także symbolizuje narodziny państwowości węgierskiej. Obchody tego dnia są więc zarówno religijne, jak i narodowe.
WIĘCEJ O ŚWIĘTYM STEFANIE I JEGO PRAWICY PRZECZYTASZ TUTAJ
Największy skarb Węgier- 20 sierpnia- Dzień Świętego Stefana, patrona Węgier
20 sierpnia Bazylika Świętego Stefana jest zazwyczaj zamknięta, a o 17:00 wyrusza z niej procesja z prawicą Świętego Stefana, ale namawiamy Was do odwiedzenia tej pięknej świątyni w inny dzień, nie zaponijcie zajrzeć na taras widokowy, wszelkie szczegółowe info znajdziecie w poniższym artykule:
Bazylika Świętego Stefana w Budapeszcie: Historia, Atrakcje i Informacje dla Turystów
Plan obchodów w Budapeszcie – 20 sierpnia 2025
Poniżej przedstawiamy plan głównych wydarzeń związanych z obchodami Dnia Świętego Stefana w Budapeszcie w 2025 roku:
| Godzina | Wydarzenie | Lokalizacja |
|---|
| 08:00 | Oficjalne Uroczystości Państwowe z uroczystym wciągnięciem flagi na maszt | Plac Lajosa Kossutha obok Parlamentu |
| 09:00 | Parada lotnicza nad Dunajem | Dunaj między Mostem Łańcuchowym, a Mostem Małgorzaty |
| 10:00-18:00 | Darmowe Wejście do Parlamentu i komnaty z koroną Świętego Stefana | Parlament |
| 17:00 | Msza Święta+uroczysta procesja z Prawicą Świętego Stefana | Bazylika Św. Stefana |
| 21:00 | Pokaz Fajerwerków | Nabrzeże Dunaju od Mostu Małgorzaty do Mostu Petőfi’ego |
Pokaz Fajerwerków
Pokaz sztucznych ogni organizowany 20 sierpnia z okazji urodzin Węgier z roku na rok staje się coraz bardziej spektakularny i kosztowny.
W zeszłym roku podczas pokazu Ogień i Światło, który był reklamowany jako największy pokaz sztucznych ogni w Europie, użyto 34 000 efektów pirotechnicznych.
Najlepsze miejsca do oglądania pokazów fajerwerków 20 sierpnia w Budapeszcie (przewodnik 2025)
🏞️ Wzgórze Gellérta – panoramiczny klasyk
Jeśli marzysz o panoramicznych, kinowych widokach na fajerwerki, Wzgórze Gellérta jest niezastąpione. Z tego punktu widać całe miasto – Dunaj, Parlament, Zamek Królewski oraz mosty, z których odpalane są fajerwerki.
Wskazówki: Wejście na wzgórze jest dość strome, a miejsce w godzinach poprzedzających pokaz szybko się zapełnia. Warto zabrać wodę, przekąski i cierpliwość oraz przybyć wcześniej, aby zapewnić sobie dobre miejsce.
🏰 Baszta Rybacka – bajkowa perspektywa
Baszta Rybacka to jedno z najbardziej ikonicznych miejsc w Budapeszcie. Jej tarasy i wieżyczki oferują niezapomniany widok na Dunaj i panoramę Pesztu, a w tle widoczny jest Parlament – idealne miejsce do fotografii i romantycznych chwil.
Wskazówki: Ze względu na ograniczoną przestrzeń warto przybyć bardzo wcześnie – czasem nawet przed zachodem słońca.
🌉 Most Małgorzaty – w samym centrum wydarzeń
Dla osób, które chcą znaleźć się tuż przy akcji, Most Małgorzaty (Margit híd) zapewnia front-row widok na fajerwerki odpalane z barek na Dunaju. Most jest zazwyczaj zamknięty dla ruchu samochodowego i otwarty dla pieszych, ale szybko zapełnia się tłumem.
Uwaga: Przygotuj się na duże tłumy i ograniczoną przestrzeń osobistą.
🏛️ Plac przy Parlamencie i nabrzeże Pesztu
Najbardziej pamiętne wrażenia daje oglądanie fajerwerków z widokiem na oświetlony Parlament. Nabrzeże Pesztu, zwłaszcza w okolicach Placu Kossutha, oferuje bezpośrednią perspektywę na eksplozje nad rzeką.
To popularna lokalizacja zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców, więc spodziewaj się tłumów. Częściowo mogą być wprowadzone ograniczenia bezpieczeństwa – warto przybyć wcześniej i być elastycznym co do miejsca.
🚋 Nabrzeże przy linii tramwajowej 2 & Vigadó tér – łatwo dostępne i malownicze
Promenada wzdłuż Pesztu przy linii tramwajowej nr 2, zwłaszcza w okolicach hotelu Marriott i Vigadó tér, jest jednym z łatwiejszych i malowniczych miejsc do oglądania pokazów. Stąd widać Buda, Wzgórze Gellérta oraz Dzielnicę Zamkową.
Wskazówki: Teren jest płaski i łatwo dostępny, idealny dla rodzin, osób starszych lub chcących uniknąć stromych wejść. Tramwaje mogą być zawieszone podczas wydarzenia, a chodniki zatłoczone.
🌄 Wzgórza i parki w Budzie – spokojnie i panoramicznie
Jeśli szukasz spokojniejszej atmosfery, warto wybrać wyższe punkty w Budzie, takie jak Park Tabán, Normafa czy boczne stoki Wzgórza Gellérta.
Plusy: Świetny widok na miasto i fajerwerki z daleka, spokojna, piknikowa atmosfera.
Minusy: Nie usłyszysz synchronizowanej muzyki i nie zobaczysz wszystkich efektów nisko nad wodą.
🕌 Grobowiec Gülbaby – spokojny widok z dystansu
Jeśli szukasz miejsca, gdzie można oglądać fajerwerki z dala od tłumów i w spokojniejszej atmosferze, Grobowiec Gülbaba w Budapeszcie to świetna opcja. Położony na wzniesieniu w zachodniej części miasta, oferuje panoramiczny widok na Dunaj i Dzielnicę Zamkową, choć nie tak bliski jak z Gellérta czy Baszty Rybackiej.
Plusy:
- Mniej tłoczno niż w centrum, można wygodnie rozłożyć się na trawie i cieszyć pokazem w spokojnej scenerii.
- Widok obejmuje całą panoramę Budapesztu, dzięki czemu fajerwerki nad Parlamentem i mostami można podziwiać w szerszej perspektywie.
Minusy:
- Niektóre efekty nisko nad rzeką mogą być słabiej widoczne.
- Trzeba trochę iść pod górę, aby dostać się do punktu widokowego.
🌉 Most Petőfi – centralny, ale mniej zatłoczony
Most Petőfi (Petőfi híd) to świetna alternatywa dla bardziej znanych mostów, jak Most Małgorzaty czy Łańcuchowy. Znajduje się w centralnej części Budapesztu, oferując dobre widoki na Dunaj i pokaz fajerwerków nad Parlamentem oraz Zamkiem Królewskim.
Plusy:
- Centralna lokalizacja z widokiem na wiele atrakcji miasta.
- Zwykle mniej tłoczno niż na bardziej popularnych mostach.
Minusy:
- Widok nie jest tak pełny jak z Wzgórza Gellérta czy Baszty Rybackiej.
- Części mostu mogą być czasowo zamknięte dla ruchu pieszych, warto przybyć wcześniej.
🏛️ Zikkurat – spokojne miejsce z niecodzienną perspektywą
Zikkurat to mniej znany punkt widokowy w Budapeszcie, idealny dla osób szukających spokojnej atmosfery i panoramicznego widoku z dystansu. Choć fajerwerki nad Dunajem są nieco odległe, miejsce oferuje wyjątkową perspektywę na całe miasto i panoramę Budy oraz Pesztu.
Plusy:
- Mniej tłumów, spokojne miejsce na piknik lub relaks.
- Dobra perspektywa panoramiczna, obejmująca większą część miasta.
Minusy:
- Nie widać wszystkich efektów nisko nad rzeką.
- Trzeba liczyć się z tym, że widok jest bardziej „dystansowy”, więc detale pokazów mogą być mniej spektakularne.
🍸 Rooftop bary – stylowo i bez tłumów
Dla osób szukających bardziej ekskluzywnego doświadczenia, pokazy można oglądać z dachów budynków w Budapeszcie. Takie miejsca oferują widok na panoramę miasta, wygodę i możliwość delektowania się drinkiem podczas widowiska. nalezy jednak sprawdzać strony internetowe lub FB tych miejscówek, aby zapoznać się z zasami rezerwacji stolików na ten dzień. Kilka dni przed 20 sierpnia może być już cięzko o miejsce.
Polecane rooftop bary na 20 sierpnia:
- Leo Rooftop Bar – przy Moście Łańcuchowym, wspaniały widok na Dunaj i Parlament
- High Note SkyBar – nad hotelem Aria, bezpośredni widok na Bazylikę św. Stefana i Budę
- White Raven Skybar & Lounge – Dzielnica Zamkowa, panoramiczny widok z Buda
- The Duchess – elegancki rooftop z widokiem na Peszt
- FIORE – FENNN at Kimpton – nowoczesne miejsce z rozległą panoramą miasta
🚢 Rejsy po Dunaju – niezapomniane przeżycie z pokładu statku
Podziwianie pokazu fajerwerków z pokładu statku to wyjątkowe doświadczenie, które pozwala na zobaczenie Budapesztu z innej perspektywy. W dniu 20 sierpnia, z okazji Dnia Świętego Stefana, organizowane są specjalne rejsy, które oferują niezapomniane widoki na fajerwerki nad Dunajem. Nie gwarantujemy, że jeszcze są jakies miejsca, ale warto próbować.
| Rodzaj rejsu | Czas trwania | Cena (osoba) | Co zawiera | Link do rezerwacji |
|---|---|---|---|---|
| Rejs z nieograniczonymi napojami | 3,5 godz. | od 69 € | Widok na fajerwerki, nieograniczone napoje (prosecco, piwo, Aperol Spritz), przekąski | GetYourGuide |
| Rejs z koktajlami (3 sztuki) | 3,5 godz. | od 109 € | Widok na fajerwerki, 3 koktajle, muzyka na żywo | Budapest by Locals |
| Rejs z kolacją i muzyką cygańską | 3 godz. | od 179 € | Kolacja w formie bufetu, muzyka cygańska, widok na fajerwerki | Budapest River Cruise |
| Rejs z kolacją 4-daniową | 4,5 godz. | od 190 € | Kolacja 4-daniowa, muzyka na żywo, widok na fajerwerki | Budapest by Locals |
| Rejs z nieograniczonymi napojami | 3 godz. | od 90 € | Widok na fajerwerki, nieograniczone napoje, przekąski | Mahart PassNave |
Wszystkie powyższe rejsy oferują wyjątkowe widoki na fajerwerki oraz komfortowe warunki do ich podziwiania. Rejsy odbywają się w różnych godzinach, a ceny zależą od wybranego pakietu i oferowanych usług.
🎟️ Rezerwacja i wskazówki praktyczne
Ze względu na dużą popularność wydarzenia, zaleca się wcześniejszą rezerwację miejsc na rejsy. Warto również pamiętać, że w dniu 20 sierpnia Dunaj jest zamknięty dla ruchu statków w okolicach pokazu fajerwerków, dlatego wszystkie rejsy są zaplanowane tak, aby zapewnić najlepszy widok na to widowisko.
Święto chleba – tradycje kulinarne
Obchody dnia Świętego Stefana 20 sierpnia łączą się również z celebracją chleba na Wegrzech.
Pod koniec lata, po żniwach zbóż, tego dnia wypiekano pierwszy chleb z młodej pszenicy.
Okrągły chleb przyozdabia się tradycyjnie wstążką w barwach narodowych, błogosławi po czym kroi i spożywa.
Poświęcenie i krojenie świeżo upieczonego bochenka chleba jest tego dnia powszechną ceremonią w kraju, a nawet za granicą, w Transylwanii.
Przystrojone chlebki można znaleźć też w marketach.
Niezwykłe ciasto
W Budapeszcie już na początku sierpnia można poczuć pewien wyjątkowy dreszcz emocji. I nie chodzi tu tylko o gorące powietrze falujące nad asfaltem czy zatłoczone ogródki barów ruin pub. To coś słodszego – atmosfera oczekiwania. W kawiarniach słychać półgłosem prowadzone rozmowy, w mediach pojawiają się kolejne zapowiedzi, a nagle każdy staje się krytykiem kulinarnym. To, moi drodzy, preludium do wielkiego momentu – ogłoszenia Ország Tortája, czyli Tortu Narodowego.
Nie jest to jednak zwykły deser. To oficjalny urodzinowy tort Węgier, prezentowany co roku 20 sierpnia, w Dniu Świętego Stefana – święcie państwowym upamiętniającym założenie państwa węgierskiego ponad tysiąc lat temu. Można powiedzieć, że to jadalny kawałek narodowej dumy i coroczny portret węgierskiej duszy kulinarnej.
Dla każdego odwiedzającego Węgry spróbowanie tego wypieku to absolutny obowiązek – prawdziwa, słodka misja kulturowa. W tym roku misja obejmuje aż dwóch zwycięzców: główną gwiazdę, „DCJ Stílusgyakorlat”, oraz jej bezcukrowy odpowiednik,
🎂”DCJ Stílusgyakorlat” – Tort Roku Węgier 2025
Z okazji obchodów Dnia Świętego Stefana (20 sierpnia 2025 roku) ogłoszono zwycięzcę prestiżowego konkursu na “Tort Węgier 2025”. Tytuł ten zdobył tort o nazwie “DCJ Stílusgyakorlat”, stworzony przez mistrzów cukiernictwa Balogha László i Kis Roland z Gyulai Kézműves Cukrászda. Torta ta jest współczesną interpretacją klasycznego dobostorta, który został po raz pierwszy zaprezentowany przez mistrza cukiernictwa Józsefa Dobosa w 1885 roku, 140 lat temu. Z tej okazji tegoroczny konkurs miał na celu uczczenie tej tradycji.
Składniki i charakterystyka tortu:
Warstwy ciasta składają się z lekkiego biszkoptu czekoladowego, przełożonego kremem czekoladowym z dodatkiem wiśni.
Całość jest wykończona delikatnym karmelem i ozdobiona grillowanym orzechowym praliné oraz glazurą z mlecznej czekolady.
Charakterystyczną cechą jest pionowa budowa tortu, która nadaje mu nowoczesny wygląd i podkreśla jego elegancję.
Torta ta została wybrana spośród wielu zgłoszonych prac i od 19 sierpnia 2025 roku jest dostępna w wybranych cukierniach w całym kraju oraz w Budapeszcie, w ramach wydarzenia “Magyar Ízek Utcája” (Ulica Węgierskich Smaków).
🎂 “Álmodozó” – Zwycięski Tort Bez Cukru Węgier 2025
Z okazji obchodów Dnia Świętego Stefana (20 sierpnia 2025 roku) ogłoszono zwycięzcę prestiżowego konkursu na “Tort Bez Cukru Węgier 2025”. Tytuł ten zdobył tort o nazwie “Álmodozó”, stworzony przez mistrza cukiernictwa Kovácsa Alfréda z cukierni Édes Vonal w Vác. Torta ta jest współczesną interpretacją klasycznych węgierskich deserów, takich jak Lúdláb czy Rigójancsi, przygotowaną jednak bez dodatku cukru.
Składniki i charakterystyka tortu:
- Warstwy ciasta składają się z kakaowo-migdałowego biszkoptu, przełożonego cynamonowo-chia meggyragu (gulasz wiśniowy z nasionami chia), delikatnym kremem z mlecznej czekolady oraz chrupiącymi kawałkami kakao z czekoladową teksturą.
- Całość jest wykończona subtelnym karmelem i ozdobiona grillowanym orzechowym praliné oraz glazurą z mlecznej czekolady.
Gdzie zjeść tort roku Węgier w Budapeszcie?
Lokalizacje zaczerpnęliśmy z oficjalnej strony konkursu i teoretycznie od 19 sierpnia powinny być w tych cukierniach dostępne obie wersje, czyli na normalnym cukrze i na słodzikach, natomiast 100% gwarancji nie dajemy. W ubiegłym roku, będąc w Tokaju 20 sierpnia udaliśmy do cukierni z listy i niestety na ten dzień jeszcze torta w ofercie nie było.
Gdzie i jak zdobyć kawałek Tortu Narodowego? – Twój przewodnik
Punkt obowiązkowy: Magyar Ízek Utcája – Ulica Węgierskich Smaków
Jeśli chcesz przeżyć to w pełni autentycznie, Magyar Ízek Utcája jest miejscem, w którym musisz się znaleźć. To ogromny festiwal kulinarny organizowany w Várkert Bazár (Ogrodach Zamkowych) po stronie Budy, tuż nad brzegiem Dunaju, startujący około 19 sierpnia. To właśnie tutaj publiczność po raz pierwszy może spróbować zwycięskich tortów.
Trzeba przygotować się na długie, ale radosne kolejki i atmosferę prawdziwego święta. Degustacja „urodzinowego tortu Węgier” w takim otoczeniu, wśród świętujących Węgrów, to przeżycie, które zostaje w pamięci na długo.
Cena – ile kosztuje kawałek?
W 2025 roku cena za porcję Ország Tortája ma wynosić od 1500 do 2000 HUF (ok. 20–27 zł).
Gdzie spróbować w Budapeszcie? – rekomendacje lokalne
Choć oficjalna lista setek cukierni biorących udział w akcji publikowana jest około połowy sierpnia na stronie www.cukraszat.net, oto kilka sprawdzonych adresów w stolicy, które warto odwiedzić:
| Kategoria | Cukiernia | Dlaczego warto? |
|---|---|---|
| Żywa legenda | Auguszt Cukrászda | Istnieje od 1870 r., z lokalem przy ul. Fény w Budzie. Tradycyjna atmosfera, najwyższa jakość, prawdziwa podróż w czasie. |
| Klasyk w zasięgu ręki | Szamos | Punkty w centrach handlowych (Allee, Árkád) oraz w pobliżu Parlamentu i Váci utca. Słynie z marcepanu i niezawodnej jakości. |
| Historia, której już nie ma | Ruszwurm Cukrászda | Jedna z najstarszych cukierni (1827 r.) w Dzielnicy Zamkowej, zamknięta w sierpniu 2025 r. po sporze z władzami. Pozostanie legendą węgierskiej sceny cukierniczej. |
Co się dzieje poza Budapesztem? – Inne miasta też świętują!
Dzień Świętego Stefana to nie tylko spektakularne fajerwerki nad Dunajem — cały kraj świętuje z różnorodnym rozmachem. Na wschodzie, w Debreczynie (Debrecen), odbywa się barwny Karnawał Kwiatowy (Virágkarnevál), który w 2025 roku potrwa od 15 do 20 sierpnia. Kulminacją jest parada kwiatowa 20 sierpnia, w której udział biorą gigantyczne platformy udekorowane setkami tysięcy kwiatów, tancerze i zespoły folklorystyczne z kraju i zagranicy. Wieczorem miasto rozświetlają kolorowe animacje i nocna parada kwiatowa— to prawdziwa uczta zarówno dla zmysłów, jak i ducha.
Inne miasta również dołączają do świętowania: w Székesfehérvárze odbywa się festiwal “Dni Królewskie” — wielodniowe wydarzenie artystyczne o historycznym charakterze, z inscenizacjami, koncertami i folklorem.
🇭🇺 Podsumowanie: 20 sierpnia – więcej niż fajerwerki
Dzień Świętego Stefana to wyjątkowy moment w kalendarzu Węgier — pełen historii, tradycji, kolorów i smaków. W Budapeszcie zachwyca spektakularny pokaz fajerwerków nad Dunajem, w Debreczynie rozkwita Karnawał Kwiatowy, w Székesfehérvárze ożywają średniowieczne inscenizacje, a w całym kraju piecze się i święci nowy chleb. Do tego dochodzi coś słodkiego — “Tort Roku” i jego cukiernicza wersja bez cukru, które kuszą w setkach cukierni.
Niezależnie od tego, czy spędzisz ten dzień w stolicy, czy wybierzesz się w podróż po Węgrzech, 20 sierpnia to święto, które łączy wszystkich — smakiem, muzyką, barwami i dumą z tysiącletniej historii państwa. To najlepszy moment, by poczuć prawdziwego ducha Węgier.
🏰 Zwiedzanie Budapesztu
20 sierpnia to doskonała okazja, by przy okazji odkryć piękno Budapesztu! Warto zaplanować szczegołowo wycieczkę po mieście – zobaczyć Zamek Królewski, Basztę Rybacką, Łaźnie Széchenyi, Most Łańcuchowy czy kultowe ruin bary.
Aby ułatwić Ci planowanie, przygotowaliśmy gotowe propozycje:
- Budapeszt w 1 dzień
- Budapeszt w 3 dni
- Budapeszt w 5 dni
Możemy również stworzyć spersonalizowany plan zwiedzania na podstawie Twoich preferencji i czasu. Nasza oferta dostepna jest poniżej:
PLANY ZWIEDZANIA
Leave a Comment